Диетолог рассказала о пользе желтых, оранжевых и черных томатов
4 июня, 2024 - 16:30
unsplash.com
Сегодня в магазинах можно увидеть помидоры различных цветов: желтые, оранжевые и даже почти черные. Варианты оттенков зависят от содержания в плодах того или иного пигмента, пишет «Вечерняя Москва».
За непривычный желтый цвет томатов отвечает каротиноидный пигмент — лютеин. Он влияет не только на цвет, но и увеличивает пользу овоща. Вещество может защищать клетки организма от вредного воздействия свободных радикалов.
«Это мощный антиоксидант, снижающий риск развития сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний. В желтых томатах много витамина C и калия», — отметила Мухина в комментарии RuNews24.ru.
В оранжевых томатах содержатся каротиноиды, включающий и «морковный» микроэлемент бета-каротин, который помогает укрепить иммунитет.
Что касается черных томатов, то они способствуют улучшению зрения и когнитивных функций. Кроме того, благодаря более высокому уровню фенолов, черные помидоры являются отличным средством для профилактики артрита и диабета.
В привычных нам красных помидорах много мощного антиоксиданта лицопена, который тоже способствует защите организма от вредных свободных радикалов. В розовых томатах, как и в красных, есть антоцианы, препятствующие воспалениям.
Популярное сегодня
- Севастопольцы насладятся теплом перед похолоданием (прогноз на 17 сентября)
- Крымчанка спасла пятилетнего ребенка на пляже в Орджоникидзе
- «Рыбный день» стартует в Инкермане
- В Евпатории пропал подросток с серым рюкзаком
- Где в Севастополе не будет света 17 сентября
- В Севастополе 12 и 13 сентября объявили неучебными днями
- Севастополец разбил лобовое стекло автомобиля соседки и пришел в полицию с повинной
- В ночь на 18 сентября в Севастополе резко ухудшится погода
- Объем средств на эскроу-счетах в Севастополе достиг 8,6 млрд рублей
- Севастопольская РОО «Дом солнца» признана лучшей в стране по предоставлению соцуслуг на дому
Комментарии
Страницы
Добавить комментарий