Диетолог рассказала о пользе желтых, оранжевых и черных томатов
4 июня, 2024 - 16:30
unsplash.com
Сегодня в магазинах можно увидеть помидоры различных цветов: желтые, оранжевые и даже почти черные. Варианты оттенков зависят от содержания в плодах того или иного пигмента, пишет «Вечерняя Москва».
За непривычный желтый цвет томатов отвечает каротиноидный пигмент — лютеин. Он влияет не только на цвет, но и увеличивает пользу овоща. Вещество может защищать клетки организма от вредного воздействия свободных радикалов.
«Это мощный антиоксидант, снижающий риск развития сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний. В желтых томатах много витамина C и калия», — отметила Мухина в комментарии RuNews24.ru.
В оранжевых томатах содержатся каротиноиды, включающий и «морковный» микроэлемент бета-каротин, который помогает укрепить иммунитет.
Что касается черных томатов, то они способствуют улучшению зрения и когнитивных функций. Кроме того, благодаря более высокому уровню фенолов, черные помидоры являются отличным средством для профилактики артрита и диабета.
В привычных нам красных помидорах много мощного антиоксиданта лицопена, который тоже способствует защите организма от вредных свободных радикалов. В розовых томатах, как и в красных, есть антоцианы, препятствующие воспалениям.
Популярное сегодня
- Настоящее осеннее похолодание надвигается на Крым
- В Севастополе 12 и 13 сентября объявили неучебными днями
- Центробанк выпускает памятную монету «150-летие тенниса в России» (ВИДЕО)
- 17 человек спасли за неделю в горах Севастополя
- Никита Михалков и Василий Циблиев стали Почетными гражданами Республики Крым
- Севастопольские полицейские установили подростка, травмировавшего йорка
- Выплаты по 5 тысяч рублей получили родители более 59 тысяч детей в Севастополе
- Севастополец выиграл чемпионат России по плаванию на открытой воде
- 13 сентября: Дни парикмахера, программиста, Всемирный день оказания первой помощи
- Под Симферополем на 50 гектарах горит сухая растительность
Комментарии
Страницы
Добавить комментарий