Диетолог рассказала о пользе желтых, оранжевых и черных томатов

4 июня, 2024 - 16:30

unsplash.com

Сегодня в магазинах можно увидеть помидоры различных цветов: желтые, оранжевые и даже почти черные. Варианты оттенков зависят от содержания в плодах того или иного пигмента, пишет «Вечерняя Москва».

За непривычный желтый цвет томатов отвечает каротиноидный пигмент — лютеин. Он влияет не только на цвет, но и увеличивает пользу овоща. Вещество может защищать клетки организма от вредного воздействия свободных радикалов.

«Это мощный антиоксидант, снижающий риск развития сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний. В желтых томатах много витамина C и калия», — отметила Мухина в комментарии RuNews24.ru.

В оранжевых томатах содержатся каротиноиды, включающий и «морковный» микроэлемент бета-каротин, который помогает укрепить иммунитет.

Что касается черных томатов, то они способствуют улучшению зрения и когнитивных функций. Кроме того, благодаря более высокому уровню фенолов, черные помидоры являются отличным средством для профилактики артрита и диабета.

В привычных нам красных помидорах много мощного антиоксиданта лицопена, который тоже способствует защите организма от вредных свободных радикалов. В розовых томатах, как и в красных, есть антоцианы, препятствующие воспалениям.

Получайте новости быстрее всех Подписывайтесь на нас

Страницы

Добавить комментарий

Все больше катастроф: как глобальное потепление повлияло на мировой климат

Такая тенденция к потеплению, скорее всего, продолжится.

По данным ученых, глобальное потепление негативно сказалось на мировом климате и приносит все больше катастрофических последствий.

По данным Национального управления океанических и атмосферных исследований NOAA, 2017 год стал самым теплым с момента введения температурных измерений. Результаты глобального потепления становятся заметны во всем мире, пишет RT.

За это время ледники на планете 38 раз теряли в массе. Поднялся уровень мирового океана и уже на 7,7 см превышает показатели 25-летней давности. Некоторые моря Арктики стали теплее на 3-4 градуса по сравнению с привычной средней температурой.

Рекордных отметок достигли и температуры Аляски. Там за прошлый год только в северо-восточной части выгорело около 410 тыс. гектар леса. Это, как отмечает немецкое издание, примерно в четыре раза площади Берлина.

Также с глобальным потеплением связывают более интенсивный "сезон ураганов". Например, ураган "Мария" полностью опустошил Карибское побережье, а "Харви" принес в Техас и Луизиану рекордное количество осадков.

В то же время Ближнему Востоку пришлось бороться с засухой. В некоторых регионах Сирии, Ливана и Израиля вообще не выпадал дождь. От летней жары страдали и южная часть Калифорнии, восток Канады и Скандинавия. Немецкая газета отметила, что температура свыше 30 градусов стояла даже на северном побережье России.

В материале сообщается, что такая тенденция к потеплению, скорее всего, продолжится: за прошлый июль в мире установили 118 температурных рекордов по жаре.