Диетолог рассказала о пользе желтых, оранжевых и черных томатов
4 июня, 2024 - 16:30
unsplash.com
Сегодня в магазинах можно увидеть помидоры различных цветов: желтые, оранжевые и даже почти черные. Варианты оттенков зависят от содержания в плодах того или иного пигмента, пишет «Вечерняя Москва».
За непривычный желтый цвет томатов отвечает каротиноидный пигмент — лютеин. Он влияет не только на цвет, но и увеличивает пользу овоща. Вещество может защищать клетки организма от вредного воздействия свободных радикалов.
«Это мощный антиоксидант, снижающий риск развития сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний. В желтых томатах много витамина C и калия», — отметила Мухина в комментарии RuNews24.ru.
В оранжевых томатах содержатся каротиноиды, включающий и «морковный» микроэлемент бета-каротин, который помогает укрепить иммунитет.
Что касается черных томатов, то они способствуют улучшению зрения и когнитивных функций. Кроме того, благодаря более высокому уровню фенолов, черные помидоры являются отличным средством для профилактики артрита и диабета.
В привычных нам красных помидорах много мощного антиоксиданта лицопена, который тоже способствует защите организма от вредных свободных радикалов. В розовых томатах, как и в красных, есть антоцианы, препятствующие воспалениям.
Популярное сегодня
- Штормовое предупреждение из-за очень сильных дождей объявлено в Крыму
- В ночь на 23 октября над Крымом сбиты четыре украинских БПЛА
- Севастопольская пенсионерка нашла в купюроприемнике банкомата уголовное дело
- В ДТП на автодороге «Судак — Грушевка» погибла пассажирка ВАЗа
- Крымчанка похитила цветы с городской улицы, чтобы подарить их дочери на день рождения
- В Севастополе появился "Сбербанк" [фотофакт]
- Три медали завоевал севастополец на чемпионате России по спортивному ориентированию
- Севастопольцам напомнили телефоны для записи к врачам через колл-центры
- Где в Севастополе не будет света 23 октября
- Штормовое предупреждение: в Крыму к вечеру резко ухудшится погода
Комментарии
Страницы
Добавить комментарий