Диетолог рассказала о пользе желтых, оранжевых и черных томатов
4 июня, 2024 - 16:30
unsplash.com
Сегодня в магазинах можно увидеть помидоры различных цветов: желтые, оранжевые и даже почти черные. Варианты оттенков зависят от содержания в плодах того или иного пигмента, пишет «Вечерняя Москва».
За непривычный желтый цвет томатов отвечает каротиноидный пигмент — лютеин. Он влияет не только на цвет, но и увеличивает пользу овоща. Вещество может защищать клетки организма от вредного воздействия свободных радикалов.
«Это мощный антиоксидант, снижающий риск развития сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний. В желтых томатах много витамина C и калия», — отметила Мухина в комментарии RuNews24.ru.
В оранжевых томатах содержатся каротиноиды, включающий и «морковный» микроэлемент бета-каротин, который помогает укрепить иммунитет.
Что касается черных томатов, то они способствуют улучшению зрения и когнитивных функций. Кроме того, благодаря более высокому уровню фенолов, черные помидоры являются отличным средством для профилактики артрита и диабета.
В привычных нам красных помидорах много мощного антиоксиданта лицопена, который тоже способствует защите организма от вредных свободных радикалов. В розовых томатах, как и в красных, есть антоцианы, препятствующие воспалениям.
Популярное сегодня
- Евпаторийский морской порт продан за 193 млн рублей
- Минобрнауки утвердило минимум баллов ЕГЭ для поступления в вузы в 2026 год
- Где в Севастополе не будет электроэнергии 17 декабря?
- Севастопольский фермер взял грант в 1,75 млн рублей на разведение кроликов и потратил его на себя
- Молодой крымчанин рассчитывал на свидание с незнакомкой и потерял 26 тысяч рублей
- Шесть пригородных поездов отменили в Крыму
- Евпаториец попытался дать сотруднику ФСБ взятку в 1,8 млн рублей
- Сегодня ночью часть Севастополя останется без электроэнергии
- Сегодня — День памяти cвятой великомученицы Варвары
- В Андреевке завершено благоустройство набережной
Комментарии
Страницы
Добавить комментарий