В России производство красной икры за 11 месяцев выросло на 18%

16 декабря, 2025 - 18:52

pixabay.com

Россельхознадзор фиксирует устойчивый рост производства натуральной лососевой и осетровой икры в 2025 году на фоне снижения объемов выпуска имитированной и структурированной икры.

По данным ФГИС «ВетИС», за 11 месяцев в стране произведено 12,1 тысячи тонн лососевой икры против 9,9 тысячи тонн годом ранее. Производство осетровой икры выросло на 11%, до 88 тонн с 79,2 тонны год назад.

«На фоне роста производства натуральной икры продолжается сокращение изготовления ее аналогов. Так, выпуск красной имитированной икры снизился на 53%, до 279 тонн с 615 тонн, структурированной икры — на 27%, до 385 тонн с 534 тонн. Производство черной имитированной икры сократилось на 5%, до 166 тонн против 174 тонн годом ранее», — сообщает пресс-служба Россельхознадзора.

Производство структурированной и имитированной икры в последние четыре года устойчиво снижается. В 2021 году было произведено почти 2,1 тысячи тонн красной имитированной икры, 1,9 тысячи тонн — структурированной, а также 346 тонн черной имитированной.

В ведомстве отмечают, что снижение производства аналогов икры отражает изменение потребительских предпочтений и постепенный переход рынка к более качественной и натуральной продукции.

Россельхознадзор поясняет, что структурированная и имитированная икра на самом деле не является настоящей икрой, а представляет собой «икорное рыбное изделие» (икорная масса с комплексными пищевыми добавками). Для изготовления имитированной черной икры используют морские водоросли и животный белок, а также ряд пищевых добавок. Об этом производитель должен информировать на упаковке.

«В преддверии Нового года Россельхознадзор призывает обращать внимание на маркировку продукции, особенно на наименование и состав, и не позволять недобросовестным производителям, называющим «икрой» икорное рыбное изделие, вводить себя в заблуждение», — акцентировали в ведомстве.

Получайте новости быстрее всех Подписывайтесь на нас

Владимир Путин назвал «ложью и бредом» заявления Запада о большой войне с Россией

Это президент РФ сказал сегодня, 17 декабря, в своем выступлении на расширенном заседании коллегии Министерства обороны РФ. Мероприятие прошло в Национальном центре управления обороной Российской Федерации.

Верховный главнокомандующий заявил, что европейцам вбивают в головы страхи по поводу неизбежного столкновения с Россией, «мол, надо готовиться к большой войне».

Глава государства констатировал, что градус истерии повышают, прежде всего, лидеры европейских стран, которые руководствуются сиюминутными личными или групповыми политическими интересами, а только не интересами своих народов.

«Уже неоднократно говорил: это ложь, бред о какой-то мнимой российской угрозе европейским странам, но делают вполне осознанно», — сказал Путин.

Он отметил: «правда в том, что Россия всегда, в самых сложных обстоятельствах, что называется до конца, там, где есть хоть малейший шанс, стремилась находить дипломатические развязки противоречий и конфликтов».

О чем еще говорил Владимир Путин на расширенном заседании коллегии Минобороны России? Главное:

— Российские войска уверенно продвигаются вперед и переламывают противника.

— В этом году освобождено больше 300 населенных пунктов.

— Занятые позиции позволяют наращивать наступление на стратегически важных направлениях.

— Благодаря Ким Чен Ыну плечом к плечу с нашими солдатами против врага на Курском направлении боролись северокорейские воины.

— КНДР приняли участие в сложной работе по разминированию территории.

— За спиной Киева — масштабное объединение, которое дает им деньги и направляет наёмников.

— Геополитическая обстановка в мире остается напряжённой.

— Цели СВО безусловно будут достигнуты.

— Россия добьётся освобождения своих исторических территорий.

— Основа суверенитета России — ее Вооружённые Силы.

— В российские войска нужно ускоренно внедрять робототехнику.