Диетолог рассказала о пользе желтых, оранжевых и черных томатов
4 июня, 2024 - 16:30
unsplash.com
Сегодня в магазинах можно увидеть помидоры различных цветов: желтые, оранжевые и даже почти черные. Варианты оттенков зависят от содержания в плодах того или иного пигмента, пишет «Вечерняя Москва».
За непривычный желтый цвет томатов отвечает каротиноидный пигмент — лютеин. Он влияет не только на цвет, но и увеличивает пользу овоща. Вещество может защищать клетки организма от вредного воздействия свободных радикалов.
«Это мощный антиоксидант, снижающий риск развития сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний. В желтых томатах много витамина C и калия», — отметила Мухина в комментарии RuNews24.ru.
В оранжевых томатах содержатся каротиноиды, включающий и «морковный» микроэлемент бета-каротин, который помогает укрепить иммунитет.
Что касается черных томатов, то они способствуют улучшению зрения и когнитивных функций. Кроме того, благодаря более высокому уровню фенолов, черные помидоры являются отличным средством для профилактики артрита и диабета.
В привычных нам красных помидорах много мощного антиоксиданта лицопена, который тоже способствует защите организма от вредных свободных радикалов. В розовых томатах, как и в красных, есть антоцианы, препятствующие воспалениям.
Популярное сегодня
- 5 октября: Всемирный день учителя и День сотрудников уголовного розыска МВД России
- Пропавший в Крыму 15-летний подросток вернулся домой
- В ДТП в Симферопольском районе погиб водитель «Лады», два его пассажира получили травмы
- Полиция Севастополя разыскивает без вести пропавшего подростка (ДОПОЛНЕНО)
- Чем заняться на этих выходных в Севастополе?
- 47-летний житель Джанкоя после отдыха в Севастополе стал фигурантом уголовного дела
- Мошенник собрал с 22 севастопольцев восемь миллионов "взносов" за участки
- Бензин в Крыму есть на 69 АЗС
- В Черном море временно запрещают ловить некоторые виды рыбы
- Севастопольцам напомнили, когда в городе начинается отопительный сезон
Комментарии
Страницы
Добавить комментарий