Диетолог рассказала о пользе желтых, оранжевых и черных томатов
4 июня, 2024 - 16:30
unsplash.com
Сегодня в магазинах можно увидеть помидоры различных цветов: желтые, оранжевые и даже почти черные. Варианты оттенков зависят от содержания в плодах того или иного пигмента, пишет «Вечерняя Москва».
За непривычный желтый цвет томатов отвечает каротиноидный пигмент — лютеин. Он влияет не только на цвет, но и увеличивает пользу овоща. Вещество может защищать клетки организма от вредного воздействия свободных радикалов.
«Это мощный антиоксидант, снижающий риск развития сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний. В желтых томатах много витамина C и калия», — отметила Мухина в комментарии RuNews24.ru.
В оранжевых томатах содержатся каротиноиды, включающий и «морковный» микроэлемент бета-каротин, который помогает укрепить иммунитет.
Что касается черных томатов, то они способствуют улучшению зрения и когнитивных функций. Кроме того, благодаря более высокому уровню фенолов, черные помидоры являются отличным средством для профилактики артрита и диабета.
В привычных нам красных помидорах много мощного антиоксиданта лицопена, который тоже способствует защите организма от вредных свободных радикалов. В розовых томатах, как и в красных, есть антоцианы, препятствующие воспалениям.
Популярное сегодня
- За сутки мошенники украли у севастопольцев почти 5 млн рублей
- Севастополец осужден за мошенничество с автомобилем
- Очень сильные дожди вернутся в Крым в ближайшие дни
- В Севастополе росгвардейцы пресекли действия автомобилиста-дебошира под веществами
- На детской площадке в Севастополе после ливня просела земля (ФОТО)
- На протяжении месяца автомобилистов Севастополя ждет сужение полос на улице Вакуленчука
- 20 сентября: Международные дни хирургов, доноров костного мозга, студенческого спорта, чистоты и риса, День рекрутера России
- Жительница Симферополя осуждена за заведомо ложный донос на своего отца
- 17 сентября: Всемирный день безопасности пациентов, День HR-менеджера и Международный день музыки кантри
- 27 беспилотников сбили ночью над Крымом и Черным морем
Комментарии
Страницы
Добавить комментарий