Как в Крыму убирают лаванду и добывают эфирное масло

14 июля, 2023 - 15:09

Уборка лаванды длится две недели, ее срезают и сразу перерабатывают.

Срезанные цветы ссыпают в специальный контейнер, утрамбовывают и отправляют под пар, который здесь называют "острым". Под давлением он проходит через эфиромасличное сырье, поднимается и затем конденсируется в холодильной установке с образованием уже эфирного масла и гидролата. Затем масло сливают в бочки весом по 180 килограммов, а гидролат – в кубы объемом в тысячу литров.

На производстве, которое находится у самой кромки поля, гулко, жарко и запах лаванды здесь особенно сильный и настойчивый. В селе Тургеневка Бахчисарайского района, на самых больших в Крыму лавандовых плантациях, идет уборка, пишет РИА Новости Крым.

"Уборка началась несколько дней назад, во второй декаде июля. Производство эфирного масла находится тут же, чтобы время на транспортировку не расходовалось, а в растении оставалась максимальная его концентрация. Срезанная лаванда нигде не лежит, не хранится, потому что будут потери. Срезали – и сразу перерабатываем", - объясняет, встречая, замдиректора агрофирмы Илья Максимов.

На раскаленном солнце аромат лаванды интенсивнее. Один комбайн счесывает с кустов "поседевшие", уже выгоревшие на солнце цветы – в них эфирного масла больше, а второй тягает на завод уже нагруженный прицеп.

"Под уборкой у нас 280 гектаров. Планируем собрать около трех тысяч килограммов эфирного масла", - рассказывает Максимов. И уточняет: рабочий процесс в хозяйстве продолжается практически весь световой день, убрать и переработать эфиромасличную культуру надо быстро. В идеале закончить уборку нужно за 15 дней.

Для того, чтобы набрать один контейнер, который уйдет под пар, комбайну необходимо обработать в зависимости от урожайности от 0,5 до двух гектаров.

Осадки могут снижать количество добываемого масла, поскольку вызывают сокодвижение, и эфирное масло уходит. Поэтому после дождя нужно выждать хотя бы сутки, чтобы солнышко пригрело и возобновилось накопление масла, а потом уже приступать к уборке, объясняет замдиректора.

"Сорта у нас адаптированные, хорошо себя зарекомендовавшие - Синева, Вдала селекции НИИ СХ Крыма. Дают хороший урожай: 140-160 килограммов с гектара", - отмечает он.

"За смену мы перерабатываем десять контейнеров сырья, весом каждый 2,5 тонны. С одного контейнера получается от 40 до 50 килограммов эфирного масла, а концентрированного гидролата – где-то 200 литров", - рассказывает инженер-технолог Марина Ермолаева.

Специалист, пытаясь перекричать гул завода, объясняет, что, проходя через растения, пар забирает эфирное масло и биологически активные вещества, а затем попадает в охладитель, где превращается в воду. Во флоринтине (аппарат непрерывного действия для разделения несмешивающихся жидкостей – ред.) образуется отдельно гидролат и эфирное масло.

"Этот процесс называется паровой дистилляцией, поскольку масло легче воды, оно отделяется. Эфирное масло-сырец фасуют в бочки по 180 килограммов. Позже его купажируют, фильтруют и разливают по баночкам", - говорит она.

По словам Ермолаевой, очесовый способ уборки (когда срезают только цветочки), который применяют на агрофирме, дает более насыщенное эфирное масло, потому что в цветах его больше, чем в зеленой части растения.

"Кроме масла мы получаем еще второстепенный, но тоже очень полезный и в чем-то даже уникальный продукт, – гидролат. Технически - это просто вода, которая остается после отделения масла. Но в этой воде много биологически активных веществ и эфирных масел, которые являются консервантом. Гидролат отлично увлажняет волосы и кожу, делает их красивыми и здоровыми", - говорит она. И с гордостью добавляет: "А вообще у нас самое большое и красивое лавандовое поле в Европе, с Провансом оно не сравнится".

Чуть дальше, в тени навеса, рабочие вяжут букетики и шелушат высохшие цветочки.

"Это на саше, набивать потом ароматные подушечки и валики", - объясняют школьницы Даша и Неонила. Они успешно закончили 10-й класс, а теперь на каникулах подрабатывают. До обеда умудряются нашелушить восемь килограммов сухих цветов лаванды. Оплатой за свой труд девочки довольны.

"Лаванда узколистная произрастает на площади более 800 гектаров. Основные площади сосредоточены в Бахчисарайском районе - свыше 500 гектаров, а также в Белогорском, Симферопольском, Черноморском районах и городе Алушта. В прошлом году было собрано свыше 500 тонн сырья", - рассказала агентству начальник управления растениеводства министерства сельского хозяйства Крыма Офеля Димакова.

По ее словам, в регионе оказывается государственная поддержка на закладку многолетних эфиромасличных культур, в том числе и на лаванду. В этом году на это выделено 12,5 миллионов рублей.

Эфирномасличные культуры хорошо приспособлены к крымским условиям, не требуют орошения. В России эфиромасличная отрасль более всего развита в Крыму, этому способствуют климатические условия. С 2014 года к ней появился интерес, отрасль развивается, увеличиваются площади посадок.

На данный момент в Крыму для развития отрасли предпринимаются различные региональные меры поддержки. Возмещаются затраты на закладку новых полей и уход за ними. На федеральном уровне поддержки пока нет, для изучения этого вопроса создана специальная комиссия при Федеральном собрании, сообщил в эфире радио "Спутник в Крыму" председатель научно-производственной эфиромасличной ассоциации Крыма Алексей Мишин.

Ранее сообщалось, что созданные в Научно-исследовательском институте сельского хозяйства Крыма (НИИСХ РК) эфиромасличные культуры отличаются повышенным содержанием эфирных масел и оригинальным компонентным составом.

Если размножать лаванду не традиционным черенкованием, а при помощи технологий так называемого клонального микоразмножения (современный способ размножения растений в стерильных условиях), то с одного куста можно получить не 30-40 черенков растений, а тысячу и даже несколько тысяч. Такая работа ведется в лаборатории биотехнологии Научно-исследовательского института сельского хозяйства Крыма.

Кроме того, по информации министерства сельского хозяйства Крыма, в республике удвоили сбор сырья эфиромасличных культур, в том числе лаванды, розы и шалфея.

Фото: nikolay-suslov.livejournal.com

Получайте новости быстрее всех Подписывайтесь на нас

Комментарии

Аватар пользователя Anonymous
Anonymous
Да,раньше и в парках у нас росла лаванда.Но при их благоустройствах её зачем-то всегда истребляют,не высаживая взамен не то,чтобы новой лаванды,а вообще ничего.Видимо лысая земля красивее смотрится.
07/15/2023 - 20:32
Аватар пользователя Anonymous
Anonymous
Да,раньше и в парках у нас росла лаванда.Но при их благоустройствах её зачем-то всегда истребляют,не высаживая взамен не то,чтобы новой лаванды,а вообще ничего.Видимо лысая земля красивее смотрится.
07/15/2023 - 20:33

Страницы

Добавить комментарий

Стартовала благотворительная акция "Здравствуй, лето!" [фото]

В Международный день защиты детей аквапарк "Зурбаган" распахнул двери для тысяч севастопольских школьников

Вот уже в восьмой раз в одном из самых больших крымских аквапарков проходит детский праздник, которым организаторы из РОО "Мы-севастопольцы" открывают для ребят двери в лето.

"Желаю нашим детям идти вперед, развиваться и быть лучшим в учебе и спорте, - говорит президент РОО "Мы-севастопольцы" Павел Лебедев. – Рад, что мы имеем возможность подарить им такой праздник. Призываю все севастопольское бизнес-сообщество последовать такому примеру и повернуться лицом к детям и ветеранам – от этого наше общество будет еще сильнее".

В купаниях в аквапарке из года в год принимают участие школьники, дети из многодетных семей, воспитанники филиала СВВМУ им. П.С.Нахимова  - Президентского кадетского училища, севастопольского и балаклавского ДДюТ, победители конкурсов, соревнований и олимпиад, участники программ РОО «Мы-севастопольцы», воспитанники Федерации дзюдо и церковных школ.

По словам управляющей РОО "Мы-севастопольцы" Татьяны Кравцовой, уже в первый день старта акции "Здравствуй, лето" на горках и бассейнах аквапарка "Зурбаган" побывало более тысячи школьников.

"Если в прошлом году наша благотворительная акция шла неделю, то теперь мы решили продлить ребятам праздник до десяти дней – и в течение этого времени мы готовы обеспечить все заявки на купание детей." – рассказала Татьяна Кравцова.

Среди ребят, которые побывали на празднике "Здравствуй лето!" не только учащиеся городских школ, но и ученики учебных заведений, расположенных в сельской зоне.

"В первый день акции мы привезли 70 детей из сел Терновка и Родное. Скажем прямо, их родителям сложно дать им возможность побывать в аквапарке, но благодаря организации "Мы-севастопольцы" она у них есть, и это очень важно. Здесь, в "Зурбагане", они, как говорится, отрываются вовсю!" – отметила депутат Терновского муниципального образования Валентина Булгакова.

Действительно, дети радуются вовсю и охотно делятся ею с окружающими.

"Мне нравится, что здесь есть бассейны, в которых очень весело, а главное, горки, с них интересно лететь, в общем все здесь хорошо придумано" – отвечает восьмилетний Артем Ткачук, ученик воскресной школы Свято-Владимирского собора.

Среди детей, которые искренне радуются посещению аквапарка "Зурбаган", есть дети из многодетных семей, и многие из них участвуют в акции не первый раз.

"Каждый раз мы привозим в аквапарк не менее 900 детей за дни проведения акции "Здравствуй, лето". Это многодетные семьи, которые не имеют материальной возможности посещать аквапарк. Этот праздник – настоящий подарок для нас от организации "Мы-севастопольцы", спасибо им за это большое" – поблагодарила организаторов Елена Величко, глава ОО "Многодеток".

С филиалом СВВМУ им. П.С. Нахимова – Президентским кадетским училищем РОО "Мы-севастопольцы" связывают многолетние дружеские отношения и взаимодействие при проведении совместных мероприятий.

"Я уже второй раз отдыхаю в "Зурбагане" и весело провожу здесь время вместе с друзьями. - поделился впечатлениями Александр Анисимов, кадет 6 класса Президентского училища. – Считаю, что это лучший аквапарк Крыма, здесь есть все горки, расположены компактно, и хотя много людей, места хватает всем!"

Кроме водных аттракционов, севастопольских школьников ждала концертная программа, участие в которой приняли известные молодежные коллективы города – "Дефи-данс", "Жаворонушки", "Ровесник", "Ультрамарин", "Смайл", "В-класс".

Песни и танцы сменялись веселыми конкурсами, наиболее активные участники которых получили от организаторов разнообразные призы.

В ходе акции «Здравствуй, лето-2107» более 10 тысяч севастопольских школьников и гостей города-героя из других регионов России смогли посетить аквапарк «Зурбаган», где их ждали бассейны, горки, концерт, конкурсы, призы, и конечно, первое по-настоящему жаркое солнце. В РОО "Мы-севастопольцы" надеются, что и в этом году детям в аквапарке будет так же весело и комфортно.