Поставщики гречневой крупы информируют сети о повышении цен, сообщили "Ведомостям" сотрудники пяти крупных розничных сетей.

Такие запросы стали поступать с сентября 2019 года, подтверждает представитель "Ашана": речь идет о росте на 20−25%. До этого повышений не было с 2017 года, добавляет он. "Лента" тоже получила аналогичные уведомления от поставщиков, пока их изучает, говорит представитель ритейлера.

Представитель крупнейшей в Восточной Сибири розничной сети "Командор" Владимир Русанов приводит такие цифры: поставщики повышают цену на 25−50% до 59 рублей за килограмм. Растет оптовая цена, по которой покупают гречку производители фасованной продукции, последнее резкое повышение цен на гречку было три года назад, добавляет он.

Рост оптовых цен на фасованную гречку подтверждает и исполнительный директор отраслевого объединения "Руспродсоюз", в который входят крупные производители круп, Дмитрий Востриков - он достигает 5−30%.

"АФГ Националь" в октябре повысила цены на 20%, рассказывает директор торговой компании этого агрохолдинга "Ангстрем трейдинг" Леонид Васильев. Причина - рост цен на сырье от поставщиков, который начался с конца июля. К октябрю цены на гречневую крупу выросли в 2 раза, на гречиху - в 3 раза, объясняет он.

Гендиректор аналитической компании "Прозерно" Владимир Петриченко называет сложившийся уровень цен на гречиху "нездорово высоким": к концу прошлой недели он увеличился вдвое в сравнении с июлем (тогда продавался еще старый урожай) до 40 руб.за 1 кг гречихи нового урожая. Он значительно превышает уровень цен прошлых лет: на 20-21 октября 2017 и 2018 гг. гречиха стоила 24-24,1 руб./кг. Сейчас некоторые поставщики предлагают ее уже по 45 руб/кг.

В предыдущие два года цены на гречку снижались, а аграрии стали снижать площади под эту культуру. В итоге на оптовом рынке образовался дефицит предложения, плюс поставщики гречихи придерживают ее в ожидании роста цен, говорит Востриков.

Розничная цена на гречку с начала года выросла пока незначительно - на 6,4% до 51 руб./кг в сентябре по сравнению с январем и на 7,6% по сравнению с сентябрем 2018 года, следует из данных Росстата.

"Ашан" ведет переговоры с поставщиками, чтобы "максимально смягчить влияние повышения закупочной цены на полке". В переговорах сейчас и X5 Retail Group (владеет сетями "Пятерочка", "Перекресток", "Карусель"): итоговое решение и, соответственно, влияние на розничную цену зависит от экономической обоснованности изменения стоимости, говорит представитель ритейлера. "Командор" в сложившейся ситуации собирается проводить тендеры, увеличивать закупки у нынешних поставщиков, чтобы получить товар дешевле, а также расширять географию закупок гречки в европейской части России - в частности, в Центральном Черноземье, говорит Русанов. Повышение оптовых цен не пройдет бесследно, цены придется повышать и в рознице: не на 25−50%, но на 5−10% после Нового года, говорит сотрудник другого крупного ритейлера.

Цена всегда реагирует на баланс спроса и предложения, констатирует Васильев. Так, например, случилось в июне 2016 г., когда при низком урожае 2014−2015 гг. розничная цена достигала 92 руб./кг. В 2017 г. из-за роста цены аграрии расширили посевные площади под гречихой на 42% до 1,7 млн га, а урожай вырос до рекордных 1,5 млн т. Это привело к избытку крупы на рынке и обвалу цен.

В 2018 г. площади под гречихой уменьшились до 1,04 млн га, а валовой сбор - до 930 000 т, но тогда роста цен не произошло, поскольку были большие переходящие остатки, а рост оптовой цены ритейл и производители приняли на себя. В 2019 г. посевные площади оказались еще меньше - 806 000 га, прогноз по урожаю - около 800 000 т. Это минимум за последние пять лет.

Впрочем, урожая будет достаточно для внутреннего потребления, дефицита крупы не ожидается. Но сформируется экономически обоснованная цена, которая позволит производителям вернуться в пределы рентабельности, считает Васильев.

Цена на гречку - это вечные качели: цена пошла вверх - аграрии расширяют посевы, снижается - сокращают, говорит вице-президент Российского зернового союза Александр Корбут. На следующий год вполне вероятно, что из-за роста цен они снова будут расширять площади, чтобы заработать на этой культуре, считает он.

За последние два года, пока цена была стабильна, все привыкли, что гречка дешевая, а теперь ее цена просто поднимется к приемлемому уровню.

Представители крупных производителей гречки - "Агро-альянса", "Мистраля", "Увелки", а также розничных сетей - "Магнита" и "Дикси" на запросы "Ведомостей" не ответили. Представитель "Макфы" отказался от комментариев.