Диетолог рассказала о пользе желтых, оранжевых и черных томатов
4 июня, 2024 - 16:30

unsplash.com
Сегодня в магазинах можно увидеть помидоры различных цветов: желтые, оранжевые и даже почти черные. Варианты оттенков зависят от содержания в плодах того или иного пигмента, пишет «Вечерняя Москва».
За непривычный желтый цвет томатов отвечает каротиноидный пигмент — лютеин. Он влияет не только на цвет, но и увеличивает пользу овоща. Вещество может защищать клетки организма от вредного воздействия свободных радикалов.
«Это мощный антиоксидант, снижающий риск развития сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний. В желтых томатах много витамина C и калия», — отметила Мухина в комментарии RuNews24.ru.
В оранжевых томатах содержатся каротиноиды, включающий и «морковный» микроэлемент бета-каротин, который помогает укрепить иммунитет.
Что касается черных томатов, то они способствуют улучшению зрения и когнитивных функций. Кроме того, благодаря более высокому уровню фенолов, черные помидоры являются отличным средством для профилактики артрита и диабета.
В привычных нам красных помидорах много мощного антиоксиданта лицопена, который тоже способствует защите организма от вредных свободных радикалов. В розовых томатах, как и в красных, есть антоцианы, препятствующие воспалениям.
Популярное сегодня
- 30 сентября: День воссоединения ДНР, ЛНР, Запорожской и Херсонской областей с Россией, Дни спецназа Росгвардии и Интернета, Международный день перевода
- В Крыму начался сезон грибов
- В Феодосии на нефтебазе произошло возгорание
- Сегодня — Вселенские бабьи именины, Вера-Надежда-Любовь
- Теплая сухая погода перед похолоданием ожидается в Крыму и Севастополе (прогноз на 3 октября)
- Почти 450 врачей приходится в Севастополе на 100 тысяч жителей
- В Симферополе сотрудницы гостиницы похитили более 1,38 млн рублей у отдыхающего
- Крымчан и севастопольцев ждут дождливые выходные
- Выступление Путина на «Валдае»: главное
- 3 октября: День ОМОН в России, Всемирный день трезвости и борьбы с алкоголизмом и Всемирный день улыбки
Комментарии
Страницы
Добавить комментарий