Диетолог рассказала о пользе желтых, оранжевых и черных томатов

4 июня, 2024 - 16:30

unsplash.com

Сегодня в магазинах можно увидеть помидоры различных цветов: желтые, оранжевые и даже почти черные. Варианты оттенков зависят от содержания в плодах того или иного пигмента, пишет «Вечерняя Москва».

За непривычный желтый цвет томатов отвечает каротиноидный пигмент — лютеин. Он влияет не только на цвет, но и увеличивает пользу овоща. Вещество может защищать клетки организма от вредного воздействия свободных радикалов.

«Это мощный антиоксидант, снижающий риск развития сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний. В желтых томатах много витамина C и калия», — отметила Мухина в комментарии RuNews24.ru.

В оранжевых томатах содержатся каротиноиды, включающий и «морковный» микроэлемент бета-каротин, который помогает укрепить иммунитет.

Что касается черных томатов, то они способствуют улучшению зрения и когнитивных функций. Кроме того, благодаря более высокому уровню фенолов, черные помидоры являются отличным средством для профилактики артрита и диабета.

В привычных нам красных помидорах много мощного антиоксиданта лицопена, который тоже способствует защите организма от вредных свободных радикалов. В розовых томатах, как и в красных, есть антоцианы, препятствующие воспалениям.

Получайте новости быстрее всех Подписывайтесь на нас

Комментарии

Аватар пользователя Маркетинг чистой воды
Маркетинг чисто...
Никто не хочет покупать дороже,значит надо придумать миф о большей пользе экзотических фруктов-овощей.
06/04/2024 - 23:23

Страницы

Добавить комментарий

В крымской пещере нашли останки древней саблезубой кошки

Находки из пещеры помогут объяснить каким Крым был до ледникового периода

Российские ученые обнаружили кости саблезубой кошки, существовавшей, предположительно, около 800 тыс. лет назад, во время исследовании пещеры. Она была найдена в районе строительства федеральной трассы "Таврида" в Крыму. Об этом в среду сообщил ТАСС старший научный сотрудник Института экологии растений и животных Уральского отделения РАН (УрО РАН, Екатеринбург), кандидат биологических наук Дмитрий Гимранов, находящийся в составе экспедиции в Крыму

Ранее глава Крыма Сергей Аксенов сообщил, что инициировал создание комиссии по обследованию пещеры, которая была обнаружена в районе поселка Зуя Белогорского района при строительстве трассы "Таврида". Работы на этом участке приостановлены пока исследования не завершатся, поскольку, по мнению специалистов, существует угроза провала дорожного полотна. Эксперты отмечали, что пещера поможет понять, каким был Крым до ледникового периода.

- При исследовании пещеры мы нашли кости смиладона - это вымерший род саблезубых кошек. В частности, обнаружен один зуб и фрагменты нижней челюсти, - сообщил Гимранов. - Это очень интересные находки, которые говорят о том, что эта фауна все-таки достаточна древняя, и подтверждают ранее заявленный возраст в 800 тыс. лет.

Собеседник агентства также отметил, что в дальнейшем специалистам необходимо провести в крымской пещере полномасштабные экспедиционные работы.

-  Сейчас мы провели только разведку. Выяснилось, что это уникальный объект, который нужно детально исследовать, -    пояснил Гимранов.