Диетолог рассказала о пользе желтых, оранжевых и черных томатов

4 июня, 2024 - 16:30

unsplash.com

Сегодня в магазинах можно увидеть помидоры различных цветов: желтые, оранжевые и даже почти черные. Варианты оттенков зависят от содержания в плодах того или иного пигмента, пишет «Вечерняя Москва».

За непривычный желтый цвет томатов отвечает каротиноидный пигмент — лютеин. Он влияет не только на цвет, но и увеличивает пользу овоща. Вещество может защищать клетки организма от вредного воздействия свободных радикалов.

«Это мощный антиоксидант, снижающий риск развития сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний. В желтых томатах много витамина C и калия», — отметила Мухина в комментарии RuNews24.ru.

В оранжевых томатах содержатся каротиноиды, включающий и «морковный» микроэлемент бета-каротин, который помогает укрепить иммунитет.

Что касается черных томатов, то они способствуют улучшению зрения и когнитивных функций. Кроме того, благодаря более высокому уровню фенолов, черные помидоры являются отличным средством для профилактики артрита и диабета.

В привычных нам красных помидорах много мощного антиоксиданта лицопена, который тоже способствует защите организма от вредных свободных радикалов. В розовых томатах, как и в красных, есть антоцианы, препятствующие воспалениям.

Получайте новости быстрее всех Подписывайтесь на нас
еда
польза
питание
томаты
диетолог

Комментарии

Аватар пользователя Маркетинг чистой воды
Маркетинг чисто...
Никто не хочет покупать дороже,значит надо придумать миф о большей пользе экзотических фруктов-овощей.
06/04/2024 - 23:23

Страницы

Добавить комментарий

В Севастополе зафиксированы случаи намеренного убийства дельфинов

Главной причиной гибели краснокнижных млекопитающих является рыболовство и браконьерская деятельность

В Севастополе зафиксированы случаи намеренных убийств дельфинов.

Об этом рассказал на пресс-конференции в Симферополе младший научный сотрудник лаборатории биохимии и физиологии гидробионтов Карадагской научной станции Андрей Артов.

- В этом году весной мы наблюдали трупы животных со вскрытыми животами. Мне раньше не приходилось видеть таких ситуаций. Это не одно, а несколько животных… Мы предполагаем, что животные попались живыми и они были фактически убиты, — сказал он.

Ученый продемонстрировал фотографии с отрезанной головой дельфина, которая была обнаружена на побережье в Севастополе. По его словам, причины подобного поведения людей ему непонятны.

- Такие случаи единичны, в основном дельфины гибнут из-за попадания в сети рыбаков и браконьеров. Запутываясь в них, они задыхаются, - сказал Андрей Артов.

Наибольшее число погибших млекопитающих в 2017 году обнаружено на побережье у Севастополя. 21 процент таких случаев зафиксирован на побережье от Судака до Феодосии, 8 процентов — возле Ялты.

- Главной причиной гибели краснокнижных млекопитающих является рыболовство и браконьерская деятельность. В целом численность ежегодно гибнущих млекопитающих на всем побережье Черного моря, включая иностранные государства (Турцию, Украину, Румынию, Болгарию, Грузию и т. д.), исчисляется тысячами особей, - отметил он..