Диетолог рассказала о пользе желтых, оранжевых и черных томатов

4 июня, 2024 - 16:30

unsplash.com

Сегодня в магазинах можно увидеть помидоры различных цветов: желтые, оранжевые и даже почти черные. Варианты оттенков зависят от содержания в плодах того или иного пигмента, пишет «Вечерняя Москва».

За непривычный желтый цвет томатов отвечает каротиноидный пигмент — лютеин. Он влияет не только на цвет, но и увеличивает пользу овоща. Вещество может защищать клетки организма от вредного воздействия свободных радикалов.

«Это мощный антиоксидант, снижающий риск развития сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний. В желтых томатах много витамина C и калия», — отметила Мухина в комментарии RuNews24.ru.

В оранжевых томатах содержатся каротиноиды, включающий и «морковный» микроэлемент бета-каротин, который помогает укрепить иммунитет.

Что касается черных томатов, то они способствуют улучшению зрения и когнитивных функций. Кроме того, благодаря более высокому уровню фенолов, черные помидоры являются отличным средством для профилактики артрита и диабета.

В привычных нам красных помидорах много мощного антиоксиданта лицопена, который тоже способствует защите организма от вредных свободных радикалов. В розовых томатах, как и в красных, есть антоцианы, препятствующие воспалениям.

Получайте новости быстрее всех Подписывайтесь на нас

Страницы

Добавить комментарий

Крымчан научат правильно реагировать на теракт

Новый социальный проект по безопасности реализуют в Симферополе

Некоммерческая организация «Добро мира – Волонтеры Крыма» запускает в Симферополе новый социальный проект по безопасности. Волонтеры будут учить горожан правильно вести себя в чрезвычайной ситуации при массовом скоплении людей.

- Это проект обеспечения безопасности в случае форс-мажорной ситуации, независимо от того, пожар это или террористический акт, наводнение, землетрясение и другие явления, которые вызывают панику в толпе. Проект связан в первую очередь с обучением и взаимодействием с детьми, поведением в любых местах массового скопления людей, – рассказала на пресс-конференции руководитель организации Валерия Петрусевич, сообщает Крыминформ.

Идея проекта возникла после трагедии в Кемерово, где в результате пожара в торговом центре 25 марта 2018 года погибли 64 человека. В реализации проекта волонтеры рассчитывают на финансовую поддержку администрации Симферополя.

- Сейчас прописан план реализации, реализовываться он будет 4-6 месяцев, но все зависит от субсидий горадминистрации. Это субсидии администрации города, которые выделяются некоммерческим организациям, – добавила Петрусевич.

Результаты конкурса на получение субсидий ожидаются в ближайшие две недели. Симферополь станет первым в России городом, где может быть реализован подобный проект по безопасности.