Крымские пчеловоды поддерживают новый закон о мёде

15 ноября, 2023 - 16:06

Документ призван уберечь продукт от подделок и создать условия для увеличения его производства, для этого законом вводится понятие "мед" и регламентируется маркировка товара, в котором не должно быть никаких добавок.

Крымский мед – экологический чистый и ценный, не уступающий продукции из Алтая или Башкирии, которая считается лучшей в России. И новый закон о меде в РФ поможет защитить местных пчеловодов. Об этом в эфире радио "Спутник в Крыму" заявил председатель правления Крымской региональной общественной организации "Союз пчеловодов Крыма" Николай Клочко.

В Совете Федерации заявили, что рассчитывают принять закон о меде в России до конца текущего года. Новый документ призван уберечь продукт пчеловодства от подделок и создать условия для увеличения его производства, для этого законом вводится понятие "мед" и регламентируется маркировка товара, в котором не должно быть никаких добавок.

По словам Клочко, проблема фальсификата меда есть не только в России, но и во всем мире, и бороться с этим можно только ужесточением мер.

"В России, к сожалению, присутствует контрафакт, фальсификация и подделки, они выявляются в торговых сетях и на ярмарках, и это очень существенный процент. Поэтому возник вопрос более строго подойти к вопросу и дать точное определение такому хорошему и ценному продукту, как мед. Это будет большой вклад в борьбу с фальсификатом и основанием для судебных решений в отношении недобросовестных производителей", – сказал Клочко.

Среди "странного меда" есть очень своеобразные продукты, некоторые одно время после возвращения Крыма в Россию попытались "зайти" на полуостров, но крымчане не оценили.

"К нам на полуостров заехали торговцы с так называемым "русским медом". На ярмарках предлагался мед синего, зеленого цвета, малинового – каких только не было цветов. Ну и названия были, конечно, с ног сшибающие. Не прижился. А на материковой России такой мед в кавычках продается. Некрасивая ситуация. Это ведь дискредитирует не только само понятие "мед", а всю отрасль пчеловодства", – замечает эксперт.

Сейчас недобросовестные производители под видом меда выпускают уже такой продукт, происхождение которого нельзя определить даже лабораторным путем, чтобы понять, "произвели его пчелы или сделал человек в соответствующих производственных условиях", отмечает эксперт. Поэтому среди главных рекомендаций – покупать у проверенных производителей. Благо, в Крыму в этом смысле есть чем похвалиться, считает Клочко.

"В Крыму мы стараемся беречь свою марку, свое лицо. Хотя и говорят, что самый лучший алтайский мед или башкирский. На самом деле не играет роли, где произведен мед: на Алтае, в Башкирии, в Центральной России или на Кубани. Если он качественный, то хороший везде. Что касается крымского меда, то у нас здесь нет никаких крупных производств, промышленных предприятий, которыми уничтожалась бы экология, поэтому можно сказать, что это практически экологически чистый продукт", – сказал Клочко.

Он подчеркнул, что уважающие себя пчеловоды не занимаются производством искусственного меда или внедрением в него каких-то добавок, потому что для них важна репутация и возможность длительно удержаться на рынке. Следовательно, производители, как правило, стремятся к высокому качеству продукта и его приемлемой цене. Неприятные ситуации, конечно, случаются и с натуральным продуктом, и не только в Крыму. Это происходит, "когда мед у пчел откачивают незрелым, спеша получить продукт и деньги", пояснил Клочко.

"Мед пчелы получают из нектара растений. А он бывает до 50% насыщен влагой. Если откачать такой мед, то он со временем забродит, закиснет и будет непригоден для употребления. Поэтому пчелы перерабатывает его, влагу лишнюю испаряют", – объяснил эксперт.

По ГОСТу содержание воды в меде должно быть не более 20%, "если меньше – еще лучше", уточнил он. Признаком повышенного содержания влаги в меде является расслоение. Заметить это нетрудно: в посуде мед вверху более жидкий, тогда как внизу заметно кристаллизуется. "Так быть недолжно: мед должен быть равномерным", – подытожил эксперт.

Фото: maslo-dishi.ru

Получайте новости быстрее всех Подписывайтесь на нас

Комментарии

Аватар пользователя Anonymous
Anonymous
Что,теперь и мед станет подакцизным товаром? Лимонад благодаря правящей Единой России уже таковым стал...
11/16/2023 - 19:33

Страницы

Добавить комментарий

Как крымские школьники зарабатывают в летний сезон

Чаще всего крымские школьники летом собирают ягоды и метут улицы

Во время летних каникул резко увеличивается количество подростков, ищущих работу, пишет "Российская газета".

Крымская специфика такова, что летом наиболее востребованы руки в курортной сфере и на уборке урожая. Так как многие вакансии не требуют специальной подготовки, на них могут претендовать и школьники.

- Уже много лет дети приходят к нам во время уборки урожая, - рассказывает глава крестьянского (фермерского) хозяйства Наталья Компаниец. - Оформляем их официально с открытием трудовой книжки. Найти ребят, готовых работать, нам помогают в центре занятости. В этом году мы попросили специалистов подобрать нам десять молодых людей. Всего в июле в пик сбора урожая у нас будет работать 50 человек разного возраста.

Собирать ягоды охотно идут как юноши, так и девушки. Например, 14-летний Данил живет с бабушкой и старается качественно выполнить любую работу, чтобы помочь семье. Похожая ситуация у Тани из Красноперекопска, которая живет вдвоем с мамой и зарабатывает деньги, чтобы подготовиться к новому учебному году. Есть дети, которых приводят родители в воспитательных целях: показать, как зарабатывается трудовая копейка.

Школьникам у фермеров нравится. В хозяйстве выращивают малину, ежевику, крыжовник, смородину и абрикосы. Тут можно не только заработать на мелкие расходы, но и полакомиться ягодами.

- Сначала дети едят ягоды с кустов, но скоро им надоедает, - говорит Компаниец. - У нас семь гектаров малины, мы даже не успеваем ее собрать. Так что если дети немного съедят, ничего страшного. Никаких особых сложностей в работе с молодежью нет. Я учитель начальных классов на пенсии, может быть поэтому мы с ребятами быстро находим общий язык.

В основном несовершеннолетних берут работать администраторами, аниматорами, контролерами билетов на игровых площадках, курьерами, рабочими, отвечающими за благоустройство, фасовщиками, упаковщиками, кухонными работниками, мойщиками посуды, горничными, помощниками продавцов, рекламными агентами, помощниками экскурсовода и официантами. Есть среди вакансий и более редкие ставки декоратора витрин, помощника фотографа или кондитера.

При этом эксперты отмечают, что зачастую молодые люди трудоустраивается самостоятельно, просматривая объявления в интернете. Директор кадрового агентства "Глабар" Оксана Волкина говорит, что в агентства молодежь идет неохотно, полагая, что это платная услуга, хотя это не так. В то же время количество трудоустроенных благодаря службе занятости молодых людей ежегодно растет. Если в 2015 году таким образом нашли работу 193 подростка, в 2016-м уже 1039, а в 2017-м - 1262 человека.

При этом для предприятий, работающих с молодежью, в некоторых городах и районах предусмотрена государственная поддержка. В нынешнем году десять муниципалитетов заложили в бюджете деньги для компенсации затрат предприятий на зарплату и налоги. Такие программы работают в Армянске, Евпатории, Керчи, Красноперекопске, Феодосии, Ялте, Джанкое и Джанкойском районе, Симферополе и Симферопольском районе. В основном молодежи предлагают работу с зарплатой до 13 тысяч рублей. Инспектор отдела организации профориентации ГКУ "Центр занятости населения" Ольга Сидоренко говорит, что у ребят два желания - зарплата побольше и работа полегче. При этом большинство школьников реально смотрят на ситуацию и понимают, что при отсутствии профессии и опыта это не всегда реально. Поэтому те, кто действительно хочет работать, соглашаются на предложенные вакансии.

- В этом году мы уже заключили с работодателями договоры более чем на 900 вакансий, - рассказывает директор ГКУ "Центр занятости населения" Сергей Бродовский. - На конец июня изъявили желание работать свыше 700 несовершеннолетних в возрасте от 14 до 18 лет. Более 600 трудоустроены. Рассчитываем, что во время летних каникул с нашей помощью найдут работу свыше 1,5 тысячи ребят. Молодые люди, устраивающиеся на предприятия по направлению центра занятости, получают не только зарплату, но и ежемесячную материальную помощь в размере 1275 рублей. Кроме того, в таком случае работодатель платит зарплату не меньше МРОТа (11,163 рубля). И, конечно же, трудоустройство через службу занятости легальное.

Студенты транспортных вузов страны проходят практику на стройплощадке Крымского моста. За час работы они получают от 150 рублей, в зависимости от типа выполняемых работ, сообщили в информцентре Крымского моста. Ребята рассказывают, что, впервые увидев заполненную автомобилями дорогу на полуостров, даже кричали от восторга. По словам студента Российского университета транспорта Николая Волкова, ощущения невероятные, ведь в этой дороге через пролив "есть капля и нашего труда". Теперь молодые люди пробуют свои силы на строительстве железнодорожной части моста. Они будут сортировать и складировать материалы, вязать арматуру, убирать площадки. За более сложными работами, которые требуют определенного мастерства, молодые люди пока наблюдают со стороны - учатся.