Как в Крыму убирают лаванду и добывают эфирное масло

14 июля, 2023 - 15:09

Уборка лаванды длится две недели, ее срезают и сразу перерабатывают.

Срезанные цветы ссыпают в специальный контейнер, утрамбовывают и отправляют под пар, который здесь называют "острым". Под давлением он проходит через эфиромасличное сырье, поднимается и затем конденсируется в холодильной установке с образованием уже эфирного масла и гидролата. Затем масло сливают в бочки весом по 180 килограммов, а гидролат – в кубы объемом в тысячу литров.

На производстве, которое находится у самой кромки поля, гулко, жарко и запах лаванды здесь особенно сильный и настойчивый. В селе Тургеневка Бахчисарайского района, на самых больших в Крыму лавандовых плантациях, идет уборка, пишет РИА Новости Крым.

"Уборка началась несколько дней назад, во второй декаде июля. Производство эфирного масла находится тут же, чтобы время на транспортировку не расходовалось, а в растении оставалась максимальная его концентрация. Срезанная лаванда нигде не лежит, не хранится, потому что будут потери. Срезали – и сразу перерабатываем", - объясняет, встречая, замдиректора агрофирмы Илья Максимов.

На раскаленном солнце аромат лаванды интенсивнее. Один комбайн счесывает с кустов "поседевшие", уже выгоревшие на солнце цветы – в них эфирного масла больше, а второй тягает на завод уже нагруженный прицеп.

"Под уборкой у нас 280 гектаров. Планируем собрать около трех тысяч килограммов эфирного масла", - рассказывает Максимов. И уточняет: рабочий процесс в хозяйстве продолжается практически весь световой день, убрать и переработать эфиромасличную культуру надо быстро. В идеале закончить уборку нужно за 15 дней.

Для того, чтобы набрать один контейнер, который уйдет под пар, комбайну необходимо обработать в зависимости от урожайности от 0,5 до двух гектаров.

Осадки могут снижать количество добываемого масла, поскольку вызывают сокодвижение, и эфирное масло уходит. Поэтому после дождя нужно выждать хотя бы сутки, чтобы солнышко пригрело и возобновилось накопление масла, а потом уже приступать к уборке, объясняет замдиректора.

"Сорта у нас адаптированные, хорошо себя зарекомендовавшие - Синева, Вдала селекции НИИ СХ Крыма. Дают хороший урожай: 140-160 килограммов с гектара", - отмечает он.

"За смену мы перерабатываем десять контейнеров сырья, весом каждый 2,5 тонны. С одного контейнера получается от 40 до 50 килограммов эфирного масла, а концентрированного гидролата – где-то 200 литров", - рассказывает инженер-технолог Марина Ермолаева.

Специалист, пытаясь перекричать гул завода, объясняет, что, проходя через растения, пар забирает эфирное масло и биологически активные вещества, а затем попадает в охладитель, где превращается в воду. Во флоринтине (аппарат непрерывного действия для разделения несмешивающихся жидкостей – ред.) образуется отдельно гидролат и эфирное масло.

"Этот процесс называется паровой дистилляцией, поскольку масло легче воды, оно отделяется. Эфирное масло-сырец фасуют в бочки по 180 килограммов. Позже его купажируют, фильтруют и разливают по баночкам", - говорит она.

По словам Ермолаевой, очесовый способ уборки (когда срезают только цветочки), который применяют на агрофирме, дает более насыщенное эфирное масло, потому что в цветах его больше, чем в зеленой части растения.

"Кроме масла мы получаем еще второстепенный, но тоже очень полезный и в чем-то даже уникальный продукт, – гидролат. Технически - это просто вода, которая остается после отделения масла. Но в этой воде много биологически активных веществ и эфирных масел, которые являются консервантом. Гидролат отлично увлажняет волосы и кожу, делает их красивыми и здоровыми", - говорит она. И с гордостью добавляет: "А вообще у нас самое большое и красивое лавандовое поле в Европе, с Провансом оно не сравнится".

Чуть дальше, в тени навеса, рабочие вяжут букетики и шелушат высохшие цветочки.

"Это на саше, набивать потом ароматные подушечки и валики", - объясняют школьницы Даша и Неонила. Они успешно закончили 10-й класс, а теперь на каникулах подрабатывают. До обеда умудряются нашелушить восемь килограммов сухих цветов лаванды. Оплатой за свой труд девочки довольны.

"Лаванда узколистная произрастает на площади более 800 гектаров. Основные площади сосредоточены в Бахчисарайском районе - свыше 500 гектаров, а также в Белогорском, Симферопольском, Черноморском районах и городе Алушта. В прошлом году было собрано свыше 500 тонн сырья", - рассказала агентству начальник управления растениеводства министерства сельского хозяйства Крыма Офеля Димакова.

По ее словам, в регионе оказывается государственная поддержка на закладку многолетних эфиромасличных культур, в том числе и на лаванду. В этом году на это выделено 12,5 миллионов рублей.

Эфирномасличные культуры хорошо приспособлены к крымским условиям, не требуют орошения. В России эфиромасличная отрасль более всего развита в Крыму, этому способствуют климатические условия. С 2014 года к ней появился интерес, отрасль развивается, увеличиваются площади посадок.

На данный момент в Крыму для развития отрасли предпринимаются различные региональные меры поддержки. Возмещаются затраты на закладку новых полей и уход за ними. На федеральном уровне поддержки пока нет, для изучения этого вопроса создана специальная комиссия при Федеральном собрании, сообщил в эфире радио "Спутник в Крыму" председатель научно-производственной эфиромасличной ассоциации Крыма Алексей Мишин.

Ранее сообщалось, что созданные в Научно-исследовательском институте сельского хозяйства Крыма (НИИСХ РК) эфиромасличные культуры отличаются повышенным содержанием эфирных масел и оригинальным компонентным составом.

Если размножать лаванду не традиционным черенкованием, а при помощи технологий так называемого клонального микоразмножения (современный способ размножения растений в стерильных условиях), то с одного куста можно получить не 30-40 черенков растений, а тысячу и даже несколько тысяч. Такая работа ведется в лаборатории биотехнологии Научно-исследовательского института сельского хозяйства Крыма.

Кроме того, по информации министерства сельского хозяйства Крыма, в республике удвоили сбор сырья эфиромасличных культур, в том числе лаванды, розы и шалфея.

Фото: nikolay-suslov.livejournal.com

Получайте новости быстрее всех Подписывайтесь на нас

Комментарии

Аватар пользователя Anonymous
Anonymous
Да,раньше и в парках у нас росла лаванда.Но при их благоустройствах её зачем-то всегда истребляют,не высаживая взамен не то,чтобы новой лаванды,а вообще ничего.Видимо лысая земля красивее смотрится.
07/15/2023 - 20:32
Аватар пользователя Anonymous
Anonymous
Да,раньше и в парках у нас росла лаванда.Но при их благоустройствах её зачем-то всегда истребляют,не высаживая взамен не то,чтобы новой лаванды,а вообще ничего.Видимо лысая земля красивее смотрится.
07/15/2023 - 20:33

Страницы

Добавить комментарий

Закон о критериях: приманка для инвесторов или базис для коррупции

земля

Главным политическим событием минувшей недели без преувеличения можно считать принятие заксобранием Севастополя закона, позволяющего предоставлять землю без конкурса под крупные инвестпроекты

Разработчики закона уверены: закон позволит привлечь в город так необходимые частные инвестиции, при том в высокотехнологичное производство. Так, в  департаменте экономического развития "Объектив" заверили: без данного нормативного акта невозможен запуск индустриального парка, который должен стать одной из площадок промышленного ренессанса Севастополя. Ведь потенциальным резидентам индустриального парка не придется выкупать землю у города втридорога на аукционах, соревнуясь с другими покупателями, а получат они ее по минимальной цене. Только вот на деле оказалось, что инвесторы на дармовой земле будут производить не роботов и даже не вакуумные выключатели, а стройматериалы и картон.

Дармовая земля под стройматериалы и склады

О том, что представляют собой потенциальные резиденты индустриального парка, те самые для привлечения которых будет выделяться земля без конкурса, "Объективу" рассказал директор департамента экономического развития Андрей Саносян.

Силиконовой долиной будущий индустриальный парк точно не станет: там будут производить упаковку для медикаментов, картон, стройматериалы и даже разместят склад.

 - Производство фармацевтической упаковки, второе – это производство строительных материалов и новых строительных материалов, что очень важно. Строительными материалами займутся сразу три предприятия. Еще два предприятия представят легкую промышленность. Одно предприятие будет производить полиграфию и один складской комплекс, - перечислил сферы работы будущих резидентов индустриального парка Саносян.

Чиновник категорически отказался озвучивать названия компаний, так как резиденты все еще потенциальные, зато признался, что большинство инвесторов из Крыма и Севастополя. То есть вообще непонятно, зачем их заманивать в регион дешевой землей, если они и так уже тут.

Не понимают такой избирательной политики и крупные севастопольские инвесторы, которые уже вложили миллиардные инвестиции в экономику региона.

Коррупциогенный фактор

В беседе с "Объективом" ведущий девелопер Севастополя инвестор группы компаний "Парангон" Павел Лебедев выступил категорически против выделения земли без конкурса.

- Землю необходимо выставлять на аукцион. Честно и прозрачно. Дальше уже город решает, на что нужно потратить полученные от аукциона деньги. Детские сады строить, школы, больницы, дороги, например. Однозначно, земля должна уходить только с аукциона. Необходимо исключить возможность «решать», «коррумпировать», «договариваться», - уверен бизнесмен.

Позицию Лебедева разделяет и собственник крупнейшего торгового центра города "Муссона" Владимир Плотка: - Наши власти заявляют, что будут привлекать материковых инвесторов и раздавать им землю без конкурса. Это же направлено в первую очередь на уничтожение местных бизнесменов. Для всех должны быть равные условия, объявите конкурс, скажите, что этот участок стоит столько-то, продайте его на аукционе, как положено. Город, во-первых, заработает и будет все прозрачно. А так - это стопроцентная предпосылка для коррупции.

Интересно и то, что механизм выделения земли без конкурса под крупные инвестпроекты практически не задействован в других регионах Юга России. Земля здесь, как и в Севастополе,  - дефицит, а желающие приобрести ее итак выстраиваются в очередь и готовы заплатить максимальную цену.

Правда, данный закон мог бы позволить создать фонд маневренного жилья для переселения жителей, лишившихся жилья в случае чрезвычайных ситуаций. Соответствующая поправка была разработана председателем постоянного комитета по экономике Татьяной Лобач, но она не пришлась по вкусу депутатам из блока Чалого.

Для погорельцев земли пожалели

Автор поправки председатель постоянного комитета по экономике Татьяна Лобач в ходе пленарного заседания пыталась воззвать к совести своих коллег. Дело в том, что в городе нет маневренного фонда и люди, оставшиеся без крыши над головой, в результате пожара, взрыва газа  или других чрезвычайных происшествий остаются на улице в прямом смысле этого  слова.

 - Приведу два последних примера пожаров. Один из них был в Балаклаве полгода назад. Сгорел частный дом.  Маме с детьми пришлось жить в гараже, а сгоревший дом стоял без окон и дверей. А мы всем миром собирали деньги, чтобы как-то помочь этой семье, потому что помощь от города составила 13 тысяч рублей, - отметила Лобач. - Буквально месяц назад случился пожар в Родном. Дом сгорел. Семья пытается своими силами отстроить его. Вот именно для таких семей я предлагаю строить жилье. Опасения передачи таких фондов под коммерческое жилье беспочвенны, так как это целевое строительство. Аналогичная норма закреплена в постановлении правительства РФ.

Депутаты, как это часто бывает, проигнорировали доводы здравого смысла и приняли закон без пункта о создании маневренного фонда жилья.

Свое разочарование равнодушием депутатского корпуса к проблемам севастопольцев, оставшихся без крыши над головой в результате пожаров и других бедствий, в комментарии «Объективу» высказал и вице-губернатор Илья Пономарев.

 - Теперь правительство лишено гибкого инструмента решать эти социальные вопросы. Так решила отдельная часть депутатов (группа Чалого – ред.). Мы, безусловно, поддерживали и в ходе обсуждений на комитете обсуждали, что предложенная Татьяной Лобач поправка позволила бы нам более активно решать эти проблемы в городе, но часть депутатов считает, что это неважно, - считает вице-губернатор.

Помимо отказа создать фонд маневренного жилья группа Чалого нивелировала стремление правительства заложить в данный закон механизм выделения земли под крупные спортивные, культурные, а также туристические объекты.

Зато усилиями депутатов из пула Чалого удалось впихнуть в законопроект пункт о выделении земли под крупные инфраструктурные и социальнозначимые проекты. Среди таких проектов и пресловутый "EnergyNet", главным оператором которого выступает дочернее предприятие чаловской компании "Тавриды Электрик". От "EnergyNet" отказался лидер отечественного рынка электроэнергии "Россети", но за него по-прежнему из последних сил цепляется сам Чалый. Естественно, экс-спикер заинтересован в получении дешевой земли, на которой он сможет на льготных условиях расширять собственное производство.

В итоге получается, что на дармовой земле можно будет строить новые корпуса "Тавриды Электрик" для миллиардера Чалого, но нельзя строить доступное жилье и жилье для севастопольцев, оставшихся без крыши над головой.