Сбор винограда начинается с таких сортов, как "мускат белый" и "мускат розовый"

С 16 августа в "Массандре" стартовал винодельческий сезон. К уборке винограда технических сортов первыми приступили два филиала – "Таврида" и "Морское". Уже со следующей недели к ним присоединятся и остальные шесть.

Об этом сообщает пресс-служба винодельческого завода "Массандра".

Как рассказала генеральный директор предприятия Янина Павленко, традиционно уборочной кампании предшествовала приемка всех заводов, входящих в объединение, которая показала, что они полностью готовы к сезону.

 - Мы очень осторожны в прогнозах, поскольку вошли в капризный летний период, который уже принес град и некоторые потери - у нас пострадали в общей сложности 400 гектаров полей трех филиалов, - говорит она. - Тем не менее, надеемся, что урожай этого года будет неплохим, в объеме средних показателей последних лет - в районе 15 тысяч тонн. Плановый объем выработки виноматериалов тоже на уровне прошлых лет - порядка миллиона декалитров.

Сбор винограда начинается с таких сортов, как "мускат белый" и "мускат розовый". На подходе "алиготе" и "шардоне" - первый урожай идет на производство сухих вин. С середины сентября ягоды дойдут до той кондиции, кода начнется их сбор на приготовление классики "Массандры" - крепких и десертных вин. Лабораторный контроль созревания винограда осуществляется практически ежедневно. Виноградники объединения – это 75 сортов, 50 технические и 25 столовые.

 - Производственные планы мы составляем согласно главной стратегии предприятия, которой четко следуем. Первое - это сохранение классических марок - того, наследия, которое передается нашим виноделам со времен великого основателя "Массандры" князя Льва Голицына и его учеников. Второе направление - создание абсолютно новых марок. Работа идет на базе нашей новой винодельни, открытой благодаря поддержке Управления делами Президента РФ в Гурзуфе в 2015 году", - говорит гендиректор.

Так, с конвейера винодельни уже сошло девять марок премиум-класса - сухие, а также сладкие, приготовленные без крепления спиртом. Они уже завоевали 12 различных медалей и наград, получили положительные отзывы экспертов. В ближайшие дни к розливу готовится десятая марка - это натуральное сладкое вино "Мускат позднего сбора" розовый. Он станет своеобразным подарком поклонникам новых массандровских вин к сезону виноделия. В планах Гурзуфа - производство этих 10 марок, а также новые эксперименты с сортами и технологиями.

Уборку винограда 2018 года также по традиции проведут не только штатные виноградари объединения, но и сезонные работники - всего около 700 человек. Список желающих уже утвержден, это жители Москвы и Санкт-Петербурга, Воронежа, Челябинска, Новосибирска, Екатеринбурга, а также многих других российских городов. Прием их на работу начнется в период массового сбора винограда, к концу сентября.