Роскачество выберет "правильную" картошку для населения

Роскачество намерено провести проверку качества картофеля в российских торговых сетях и на рынках. Также организация обратит внимание покупателей на необходимые составляющие при выборе продукта. 

- Для участия в спецпроекте картофель был закуплен в сетевых магазинах и на рынках: специалисты выбрали клубни из России, Египта и Пакистана. Также Роскачество решило проверить урожай 2017 и 2018 года и узнать, отличается ли прошлогодний картофель от только что собранного, - сообщают РИА Новости. 

В 183 теста по показанию качества картофелая будут входить такие, как: наличие нитратов и пестицидов, ГМО, кадмия, свинца и мышьяка, а также паразитов. Кроме того, эксперты измерят количество крахмала и сухих веществ, сахара, соланина и золы. Исследование будет включать и оценку органолептических показателей: запаха, вкуса и цвета картофеля, а также его внутренней составляющей.

Как покупать "правильный" картофель и правильно его хранить

В первую очередь стоит образать внимание на внешний вид продукта. Клубни должны быть целыми, сухими, от округлой до продолговато-овальной формы, кожура картошки должна быть желтой и неокрепшей.

- Клубни не должны быть проросшими или увядшими, на них не допускается повреждений сельскохозяйственными вредителями, излишней внешней влажности, а также коричневых пятен, вызванных воздействием тепла. Более того, для ранних сортов картофеля не допускается наличие земли, прилипшей к клубням. Кожура должна быть плотной, не обдираться при простом трении и не иметь трещин, - добавляет представитель Роскачества.

Этикетка товара должна содержать информацию о наименовании продукта с указанием сорта и страны происхождения, нетто-массу, наименование и место нахождения, дату сбора и дату упаковывания, срок годности, условия хранения, информацию о соответствии стандарту, сведения о содержании ГМО (если они применяются).

Не стоит хранить картофель под прямыми лучами солнца. Лучше всего подойдет место, где температура воздуха держится от 2 до 6 градусов и процент влажности составляет не менее 85%.