В преддверии новогодних праздников Роспотребнадзор рекомендует, как выбрать самые «праздничные» фрукты — мандарины, считающиеся настоящей «кладовой здоровья».

Выбирать следует красивые плоды, с ровной кожицей, без гнили и пятнышек. Следует помнить, что спелые фрукты долго не хранятся, и если они куплены заранее, то хранить их нужно правильно. Для этого нужно натереть кожицу растительным маслом и поместить фрукты в специальный отсек холодильника и держать при температуре +6°С. Очень важен уровень влажности, нельзя дать им засохнуть. Следует обязательно снять с мандаринов полиэтиленовый пакет и поместить их в сетку. Имеющиеся на веточках листочки — не обрывать: так фрукты дольше хранятся.

Цедру импортных апельсинов и мандаринов нужно выбрасывать, и после этого тщательно мыть руки, потому что все цитрусовые проходят обязательную обработку перед транспортировкой сернистыми соединениями (так называемую сульфитация), которые вызывают астматический компонент.

Бумага, в которую заворачивают цитрусовые и остальные импортные овощи, и фрукты пропитывают специальным составом, препятствующим образованию гнили и плесени. Тару под фрукты обрабатывают антисептиком, который может попасть и на фрукты. Поэтому, перед едой фрукты из магазина следует мыть теплой водой с мылом.

Мандарины содержат большое количество витаминов и антиоксидантов. В них полностью отсутствуют нитраты. Мандарины богаты витаминами группы B, P, K, D, а их сок содержит минералы, кальций, магний и калий. Кроме того, мандарины - это отличный антидепрессант.

При их покупке следует выбирать красивые плоды, с ровной кожицей, без гнили и пятнышек. Обязательно снимите с мандаринов полиэтиленовый пакет и поместите их в сетку. Если на веточках есть листочки, не стоит обрывать их —  с ними фрукты дольше хранятся.

В Роспотребнадзоре обратили внимание, что цедру импортных апельсинов и мандаринов нужно выбрасывать, и после этого тщательно мыть руки, т. к. все цитрусовые обрабатываются перед транспортировкой сернистыми соединениями, которые вызывают астматический компонент.

Чем же полезны «новогодние» цитрусы?

Мандарины содержат большое количество витаминов и антиоксидантов, в них полностью отсутствуют нитраты. Входящая в его состав лимонная кислота нейтрализует вредные соединения, являясь природным антидотом.

В мандаринах полезны не только мякоть, но и кожура, а также белая сеточка. Кожура богата эфирными маслами, а также органическими кислотами и флавоноидами. Полезные свойства мякоти солнечных фруктов полностью сохраняются при транспортировке. Мякоть мандарина состоит на 87% из воды, еще 7% приходится на сахар, остальное — это кислоты, пектиновые вещества, минеральные соли, гликозиды, эфирные масла и витамины. В мандаринах особенно много аскорбиновой кислоты, что характерно для цитрусовых. Мандарины богаты витаминами группы B, P, K, D. Мандариновый сок содержит минералы, кальций, магний и калий. Кроме того, мандарины — это отличный антидепрессант. Не только вкус, но и цвет, и аромат вызывают ассоциации с праздником, способны поднимать настроение и «лечить» плохое настроение.