Салаты и винегреты из варёных овощей, салаты с добавлением мяса, рыбы, птицы, копчёностей («Оливье», «Селёдка под шубой», «Мимоза») без заправки и добавления солёных овощей следует хранить при температуре около +4 градусов не более 18 часов. Об этом напомнили в Роспотребнадзоре.

Аналогичные салаты с майонезом и соусом – не более 12 часов.

Заливные, зельцы, студни, холодцы из мяса хранятся 12 часов, студни, зельцы из рыбы и заливная рыба – 24 часа. Тушки и части тушек птицы копчёные, копчено-запечённые, копченоварёные хранятся 72 часа; готовые блюда из птицы жареные, варёные, тушёные – 48 часов. Отварную, жареную, запеченную и фаршированную рыбу можно хранить 36 часов, гарниры – 12 часов.

Мандарины в условиях комнатной температуры могут пролежать не больше недели. Оптимальным температурным режимом для них будет около 6-ти градусов тепла при влажности 80-90%.

Сроки годности и условия хранения алкоголя зависят от производителя. При покупке обращайте внимание на условия хранения, сроки годности, качество упаковки и наличие акцизной марки. Помните, что даже небольшие дозы алкоголя могут навредить здоровью.